スロヴェニアワインとデセールのマリアージュコース

全然HPを更新してなかったですね。

インフォメーションの休みが9月でびびりました。すみません。

11月のイベントのお知らせです。

スロヴェニアワインのインポーターさんである３６５wineさんとコラボすることになりました。

日時:11月23日(土) 開宴12時半 終宴14時半

内容:デセールコース5皿とペアリングワイン4杯、食後のコーヒーor紅茶

金額:8000円(税込)

場所:chercheuses

住所:神奈川県川崎市高津区諏訪1-9-23ポールメゾンⅡ 102

予約方法:HPの予約フォームよりご連絡くださいませ。(お時間の欄は適当にお選びいただき、備考欄に「スロヴェニアワインコース希望」とご入力くださいませ。)

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今回のコラボ相手はスロヴェニアワインのインポーターである365wine さん。

殆ど国内で消費させる為、あまり出回らないスロヴェニアワイン。

ワイン造りの歴史は古く、世界最古の樹齢400年の葡萄の木もあります。

また、知る人ぞ知るオレンジワインの聖地です。オレンジワインとは、白ぶどうを用い、赤ワインの醸造方法で造った白ワインの事です。

旨味の豊かさがボリューミーで、ナチュラルでいて飲み疲れしないワイン。個性的なワインですが、スロヴェニアが誇るローカルワインとして、オレンジワインは国内外の専門家の興味を引きつけています。

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デセールは、スロヴェニアの郷土菓子や料理を紐解き再構成し、皿盛り仕立てにいたします。

意外にも、食材や味は日本との共通点が多く、日本料理とスロヴェニアワインの相性が良いと言われるのもなるほどなと思いました。

林檎等の果物や蕎麦粉や木の実などを使ったデセールになる予定です。

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365wineさんのスロヴェニアやワインのお話を聞きながらお召し上がり頂く、楽しく知的好奇心擽る宴にしたいです。

楽しみです✨ご予約お待ちしております！