chercheuses

店名の由来はフランス語で「研究者」という意味です。

シェルシューズと読みます。

何かを愛する、大切に思う気持ちを呼び起こすきっかけになるようなデセールを研究するお店です。

デセールコース

私共の提供するデセールは本来レストランの最後に食べるアシェットデセール(皿盛りデザート)です。お作りしてからすぐにお召し上がりいただく為、ケーキ屋さんのケーキとは違い、やわらかさや温度、見た目などの制約を受けず、皿の上で自由にパティシエのセンスや技術を表現することができます。

五感を使い感じることのできるデセールは、まさに食べられる芸術品です。

ですがこれまでは、レストランのコースを頼まないと食べられないものでした。近年、皿盛りデザートが注目され始めましたが、高度な技術やセンスが必要となるため、専門店はまだまだ少ない状況です。

コース構成は、デザートスープ等の軽めのものからしっかりめのメインのデザートへ起承転結を付け、アフタヌーンティー感覚のボリュームでも食後感が重くならないよう意識してお作りいたします。

ブランチ、軽くランチを食べた後、アフタヌーンなどいろいろな場面でご利用いただけます。

おもたせのお菓子

季節に合わせて焼菓子、ジャム等、お持ち帰り頂けるお菓子もご用意致します。
お時間がない方や職場やご自宅で季節のお菓子を楽しみたい方はお気軽にお立ち寄りください。
また、結婚式の引出物等もお客様のご希望やご予算、人数に合わせてお作り致します。
こちらもご気軽にご相談ください。

chercheuses

〒213-0004

神奈川県川崎市高津区諏訪1-9-23ポールメゾンⅡ102

営業時間:11時〜19時位(売切れ次第終了。仕事が残っていると20時位まで開いている日もあります)

店休日:shop informationページをご覧くださいませ